A GRH Holding pretende contratar Gerente de Lodge Para Maputo (Ref.: GRHH851)
Responsabilidades:
- Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;
- Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;
- Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
- Organizar e supervisionar turnos;
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
- Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais;
- Promover a marca na comunidade local verbalmente e eventos do restaurante;
- Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais);
- Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
Requisitos:
- Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurantecargo similar;
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes;
- Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Licenciatura em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial;
Documentos Necessários:
Curriculum Vitae, Carta de Apresentação, Certificado de habilitações literárias, fotocópia do B.I fotocopia da Carta de Condução, indicação de Referência e outros documentos relevantes para a candidatura.
Local e Prazo de Entrega das Candidaturas:
As candidaturas devem ser submetidas atráves do endereço cv@grhholding.co.mz , indicando o assunto, obrigatoriamente, a referência e denominaçao da vaga “Gerente de lodge” ate o dia 23/09/2022 (Ref.: GRHH851)
LOCAL DA VAGA: Maputo