Vaga Para Gestor de catering (m/f)

 


A GRH Holding pretende contratar Gestor de catering Para Maputo (Ref.: GRHH862)

Resumo das Principais Responsabilidades:

  • Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento);
  • Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças);
  • Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções;
  • Organizar os turnos dos funcionários;
  • Treinar e gerenciar o Maítre e a brigada de cozinha;
  • Supervisionar a preparação de alimentos e o atendimento ao cliente;
  • Fazer relatório de despesas;
  • Gerenciar o estoque e fazer pedidos conforme necessário;
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
  • Organizar degustação de pratos com clientes potenciais.

Requisitos:

  • Experiência profissional como Gerente de Catering ou cargo similar;
  • Conhecimento de higiene alimentar;
  • Experiência prática de elaborar cardápios do zero;
  • Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo;
  • Conduta de atendimento ao cliente;
  • Capacidade de manter a calma e tomar decisões rápidas em circunstâncias estressantes;
  • Flexibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados;
  • Certificação em gestão hoteleira ou culinária é um diferencial.

Documentos Necessários:

Curriculum Vitae com fotografia, Carta de Apresentação, Certificado de habilitações literárias, fotocópia do Bilhete de Identidade, fotocópia da Carta de Condução Profissional, indicação de Referências e outros documentos relevantes para a candidatura.

Local e Prazo de Entrega das Candidaturas: As candidaturas deverão ser submetidas através do endereço cv@grhholding.co.mz indicando no assunto, obrigatoriamente, a referência e denominação da vaga até ao dia 16/06/2023